العودة   منتديات روعة احساس > روعــ اساطير مخلده بالمهجه ـــة > روعة ضبائر العطاء تنامت بودقكم للهطول الأول

 

روعة ضبائر العطاء تنامت بودقكم للهطول الأول http://www.ro-ehsas.net/uploads/1495796063511.gif

 
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 2013-04-25, 12:27 PM
نون غير متواجد حالياً
Egypt     Female
SMS ~ [ + ]
سبحان الله وبحمده
عدد خلقه
ورضا نفسه
وزنة عرشه
ومداد كلماته
اوسمتي
وسام ضوء مصمم  وسام الالفية اثنان وستون  وسام رد فآخر 
لوني المفضل Darkred
 رقم العضوية : 15
 تاريخ التسجيل : Dec 2011
 فترة الأقامة : 2319 يوم
 أخر زيارة : 2017-02-25 (09:16 PM)
 الإقامة : اسكندرية مارية وترابها زعفران
 المشاركات : 63,584 [ + ]
 التقييم : 2147483647
 معدل التقييم : نون has a reputation beyond repute نون has a reputation beyond repute نون has a reputation beyond repute نون has a reputation beyond repute نون has a reputation beyond repute نون has a reputation beyond repute نون has a reputation beyond repute نون has a reputation beyond repute نون has a reputation beyond repute نون has a reputation beyond repute نون has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي سمك الرنجة من مطبخ عزتى بشموخى



بسم الله الرحمن الرحيم



مدخل





سمكة الرنجة هي سمكة صغيرة تنتمي لصف الأسماك شعاعية الزعانف، وتعيش عادة في المياه الضحلة



المعتدلة الحرارة بشمال المحيط الأطلنطي، بحر البلطيق والبحر المتوسط.



ويوجد 15 رتبة لسمك الرنجة، أكثرها عددا رنجة الأطلنطي.



الرنجة مطبخ عزتى بشموخى



يعد الشعب المصري أشهر أكلى الرنجه بين شعوب العالم حيث يوجد عندهم يوم عيد يسمى (شم النسيم)


في هذا العيد يخرج جميع المصريين إلى الحدائق وبجانب نهر النيل العظيم لكى يحيون ذكر عيد شم النسيم


على نهج أجدادهم الفراعنه ويكون الطبق الرئيسى عباره عن سمكه تسمى الفسيخ ومن لا يفضل أكل الفيسخ لقوته المعهوده


يكون الأختيار الثاني والأكثر أنتشار أكل الرنجه بشكل كبير جدا ومكثف في هذا اليوم بالذات طبق لسمكة رنجه




و تسمى هذة الطريقة حفظ الاسماك بالتدخين


يتم غسل الأسماك وفكها من التجميد ( سمكة الهيرنج – الرنجة ) .


2- يتم رص الأسماك في أحواض – طبقة سمك وطبقة ملح – ( مع وجود فتحات في الحواض )


لتسريب الماء المسحوب من السمك أولا بأول لمدة 24 ساعة.


3- يتم استخراج السمك وغسله لإزالة كافة الأملاح من عليه.


4- يتم إدخال سيخ حديد في فم كل سمكة ويتم تنشيره على حوامل حديدية لتجف.


5- يتم وضع نشارة خشب في قصعة داخل دولاب التدخين ثم يتم أشعال النار في النشارة


ثم توضع أسياخ الحديد وبها السمك داخل الدولاب.


6- تظل عملية التدخين داخل الدولاب حتى تستوي السمكة وتتلون باللون البرونزي من 6 حتى 24 ساعة.


7- يستخرج السمك المدخن ويرص في صناديق خشبية أو كرتون وتحفظ بالثلاجة.


الرنجة مطبخ عزتى بشموخى





عمل سلطة الرنجة




المقادير





رنجة مفصصه من الجلد والحسك


زيت زيتون كمية وفيرة


عصير ليمون


بصل


فلفل حار حلقات >> اختيارى




الطريقة



الرنجة مطبخ عزتى بشموخى





بعد ما فصصنا الرنجه من الجلد والحسك وقطناها قطع متوسطة


وبعد جهزنا البصل والفلفل الحار والليمون






الرنجة مطبخ عزتى بشموخى



نضع كمية وفيرة من زيت الزيتون عليها حسب الكمية


ونعصر الليمون ونضع البصل والفلفل الحار ونقلبهم


ونغطيهم بورق نايلون لاجل نتركهم يوم بالثلاجة


ما نبيهم يطلعون رائحة على الطعام او العكس


وثانى يوم تقدم فى صحن مع خبز عربى


وهنا وعافية


مرة لذيذه على ضمانتىف118


حوووووووووووووووووبى ف64ف108




sl; hgvk[m lk l'fo u.jn fal,on H, l'fo hgvcdm fal,on Qg; uQf]




 توقيع : نون





 

الكلمات الدلالية (Tags)
أو , مطبخ , الرؤية , بشموخى , َلك , عَبد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
القلقاس بالخضره من مطبخ عزتى بشموخى نون روعة طبخات الأعضاء 8 2013-05-25 05:03 PM
القلقاس بالخضره من مطبخ عزتى بشموخى نون روعة ضبائر العطاء تنامت بودقكم للهطول الأول 1 2013-05-25 02:15 AM
الانجلش كيك على اصوله من مطبخ عزتى بشموخى نون روعة طبخات الأعضاء 22 2013-05-06 05:14 PM
الانجلش كيك على اصوله من مطبخ عزتى بشموخى نون روعة ضبائر العطاء تنامت بودقكم للهطول الأول 0 2013-04-26 05:39 PM
سمك الرنجة من مطبخ عزتى بشموخى نون روعة طبخات الأعضاء 15 2013-04-26 08:18 AM


الساعة الآن 08:29 PM

RSS | RSS2 | XML | MAP | HTML


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2011-2012
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لمنتديات روعة احساس

Security team

SEO 2.0 BY: ! Dreams.Com.Sa ! © 2010
تطوير وارشفة الاحلام ديزاين
مجموعة الاحلام ديزاين