محشي ورق العنب

محشي ورق العنب

يسعد مساكم يا حبايب
ههههه رجاء مابي أحد يقول وش صاير بالدنيا المطر بالمطبخ
سمعت هالجملة وطلعت من آذاني بعد ^ــ^ إللي عندي كفوا ووفوا مايقصرون بمثل هالأمور هههه

:

المقادير:
ورق عنب ، أرز مصري ، دجاج فيليه ، بطاطا ، ليمون ، دبس الرمان اللذيذ
البهارات ، بصل ، طماطم ، زيت زيتون ، بقدونس

الطريقة:
أول شيء تحمسين البصل مع الطماطم وتكونين مقطعة الفيلية مكعبات صغيرة


والرز ينقع بماء بس مو مرة يطول ، ثم تضيفين الدجاج والبهارات


بعدها تدبسينه بدبس الرمان ^ــ^ ، أنا أحبه علشان كذا أحط كثير يعني عادي لو يكون قليل
ويضاف الرز له


وبعدين نبدأ بالحشو ، وما تكثرين بالورقة لأنه راح يتمدد بالحرارة ، ثم تلفينها مثل الأصبع
بقوة معتدلة علشان ماتتفك لو رخو وماتتقطع لو قوي مرة <<هذه وصية أمي حرفياً ههههه
بعد ماتحطين الحشوة تثنين الطرف الأيمن للداخل والأيسر كذلك ثم يلف


بعدها نصف حلقات سمكية من بطاط وليمون بقاع القدر ، ثم يصف المحشي بانتظام
لما خلصت تصفيف ^ــ^ ، حطيت بقدر بصل وطماط وشوي مويه ومكعب ماجي <<بس نسيت أصور
ثم يصب فوق المحشي وبس ، أنا سويته بقدر ضغط تقريباً ساعة ونص


لما خلص ، حطيت زيت زيتون ، وقدمته وأخيراً
<<الليمونة متعوب عليها



:

:


لكم مع الصحن إللي فوق ^ــ^
+
للروعــــــــــــــــة

المصدر: منتديات روعة احساس

---

lpad ,vr hgukf